La carne de vaca está frente a mi, tomo el trozo, corto bifes delgados. Es solo un insumo para procesar y generar un alimento determinado.
De golpe me vienen esos pensamientos reiterativos, sobre la secuencia que ha ocurrido hasta que esa carne esté frente a mi. Sacrificio metódico de animales, desguace, congelamiento, transporte, exposición.
La síntesis es esta: tome el cuchillo, mate su animal para consumo si está preparado para ello.
Nunca tenemos en las ciudades la consciencia de esa secuencia, hasta podemos pensar que los animales son un "producto" industrial.
Si tuviese que matar el animal para mi alimento, dudo que pueda hacerlo. En ese sentido tenemos una formación que nos hace ver a ciertos animales en una escala de mayor a menor, lo que los hace más respetados o menos para matar.
La vaca es un animal de los clasificados como importantes, por ello el afán de ignorar que se las mata sistemáticamente. No podríamos soportar imaginar eso.
Las aves de corral son vistas como animales de baja clasificación, los peces más abajo aún en la escala psicológica.
Debo reconocer que sigo comiendo carne en muy poca cantidad, nuestra cultura no nos enseña a reemplazarla. Todo está preparado, en este país especialmente, para consumirla.
Es preocupante pensar en la dependencia de la biomasa entre sí, somos especies comiendo a otras especies, aparentemente hasta hoy no hay escape a ello. En ese sentido la existencia se nos presenta de manera dramática al vernos enfrentados a la necesidad de matar para vivir.
¿Alimentación con carne artificial?
Me he informado de este tema, puesto que nos resolvería por un lado el conflicto ético con los animales y por otro nos llevaría a formas de alimentarnos con biomasa creada artificialmente, de propiedades similares a la carne vacuna, pero indefinible como animal. Solo una masa biológica sin propiedades "existenciales"
Uno de los grandes problemas con los vacunos es que su producción a gran escala trae enormes problemas en el medio ambiente. Para colmo la población humana está creciendo permanentemente ( sobre eso tengo mi posición, limites fijos ya).
Se lograría esa producción con menor cantidad de energía , de tierra requerida , y de agua para obtener igual cantidad de carne.
Evidentemente esta producción al ser organizada en biorreactores, tiene una eficiencia mayor a la de la naturaleza en la generación de un animal. Al menos en sus partes aprovechables, puesto que la naturaleza nos otorga un ser con sus propiedades, con escalones por debajo de la evolución humana, pero un ser digno de tener en cuenta.
Se estima en unos 5 a 10 años para que la producción sea masiva.
En esas nuevas industrias cárnicas, los tejidos musculares se desarrollarían en unos tanques de gran tamaño denominados biorreactores, en los que la carne crecería durante semanas.
El cultivo de estas partidas de carne arranca con una primera célula aislada que se divide sucesivamente en millares de nuevas células hasta generar grandes cantidades de tejido muscular que podrían ser consumidas por las personas sin peligro.
Un problema a superar es la necesidad de instalar la tecnología para ello. El otro, la aceptación de las personas a consumir carne de laboratorio.
La propia ONU está interesada en el posible desarrollo de esta técnica, dada su previsión de que la población mundial pase de los 6.200 millones actuales a 9.000 millones en los próximos 40 años, y la falta de recursos para todos.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reconoce además que la actividad ganadera, es una de las prácticas más estrechamente relacionadas con la degradación del suelo y de los recursos hídricos
También un elevado coste para el medio ambiente, ya que los expertos calculan que el ganado es responsable del 18% de las emisiones de gases que producen efecto invernadero. Todo ello sumado al hecho de que la ganadería «ocupa» actualmente el 30% de la superficie total del planeta, la mayoría de ella campos pero también cultivos.
Pérdida de biodiversidad, degradación de la tierra y contaminación del agua son algunos de los efectos de la producción ganadera intensiva, según indica la entidad FAO.
En ese sentido, entiendo que la especie humana debe adoptar medidas urgentes con indicadores de la capacidad terrestre de alimentación humana. Para ello se deberían crear módulos de energía requerida en la vida de las personas, que puedan ser una referencia para los cálculos básicos de disponibilidad de recursos. ( He tratado el tema de las energías por personas en su vida en otro artículo).
Todo este proceso no hace sino afirmar la voluntad de avance del hombre en la existencia, en su dominio de la naturaleza y en el quiebre de conceptos que hasta ahora parecían inamovibles:
No es necesario matar para vivir, si la carne de laboratorio no es definida como ser.
En la cadena de la biomasa, no se cumplirá siempre que una especie consume a otra para su superivencia.
También influye en formalidades religiosas, siendo nadie imaginaba un avance semejante que ,como de costumbre, deja sin relato a esas creencias.
Puedo parecer optimista, pero solo veo que el hombre en base a sus capacidades puede ir conduciendo la naturaleza hacia un punto de "sincronismo".
Referencias:
http://www.vanguardia.com.mx/carneartificialparaconsumohumanoalternativaecologica-968820.html
http://www.adn.es/tecnologia/20080412/NWS-0129-carne-laboratorio-vitro-artificial.html
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2007/03/01/26920.php
Animals of human comsuption.
The cow meat is in front of me, I take the piece, I divide it in thin layers. It is alone an input to process and to generate a certain food.
Suddenly those iterative thoughts come to me, on the sequence that has happened until that meat is in front of me. Methodical sacrifice of animals, break up, freezing, transport, exhibition.
The synthesis is this: take the knife, then kill their animal for consumption if it is prepared for it.
We never have in the cities the conscience of that sequence, until we can think that the animals are an industrial "product."
If has to kill the animal for my food, I doubt that can make it. In that sense we have a formation that makes us see certain animals in a scale of bigger to smaller, what makes them more respected or less to kill.
The cow is an animal of the classified ones as important, for that reason the desire to ignore that they are died systematically. We could not support to imagine that.
The corral birds are views like animals of low classification, the fish hereinafter still in the psychological scale.
I should recognize that I continue eating meat in very little quantity, our culture doesn't teach us to replace it. Everything is prepared, in this country especially, to consume it.
It is disturbing to think to each other of the dependence of the biomass, we are species eating to other species, seemingly until today there is not escape to it. In that sense the existence is presented from a dramatic way when being faced to the necessity of killing to live.
Feeding with artificial meat?
I have informed myself of this topic, since it would solve us on one hand the ethical conflict with the animals and for other it would take us to forms of feeding with biomass created artificially, of similar estates to the bovine, but indefinable meat as animal. Alone a biological mass without "existential estates"
One of the big problems with the bovine ones is that its production to great scale brings enormous problems in the environment. To make matters worse the human population is growing permanently (regarding the topic I have my position: limit fixed already).
That production would be achieved with smaller quantity of energy, of required earth, and of water to obtain same quantity of meat.
Evidently this production to the being organized in bioreactors, has a bigger efficiency to that of the nature in the generation of an animal. At least in their profitable parts, since the nature grants us a Being with its estates, with steps below the human evolution, but a worthy Being of keeping in mind.
It is considered in about 5 to 10 years so that the production is massive.
In those new meat industries, the muscular tissues would be developed in some tanks of great size denominated biorreactores, in those that the meat would grow during weeks.
The cultivation of these meat departures starts up with a first isolated cell that is divided successively in thousands of new cells until generating big quantities of muscular tissue that could be consumed by people without danger.
A problem to overcome is the necessity to install the technology for it. The other one, the acceptance of people to consume laboratory meat.
The own UN is interested in the possible development of this technique, given its forecast that the world population spends from the 6.200 current millions to 9.000 millions in next 40 years, and the lack of resources for all.
The Organization of the United Nations for the Agriculture and the Feeding (CAM), it also recognizes that the cattle activity, is one of the practices more closely related with the degradation of the floor and of the hydraulic resources.
Also a high cost for the environment, since the experts calculate that the livestock is responsible for 18% of the emissions of gases that produce effect hothouse. Everything added it to the fact that the cattle raising « occupies» at the moment 30% of the total surface of the planet, most of her fields but also cultivations.
Biodiversity loss, degradation of the earth and contamination of the water are some of the goods of the intensive cattle production, as it indicates the entity CAM.
In that sense, I understand that the human species has to adopt urgent measures with indicators of the terrestrial capacity of human feeding. For they should be calculated it energy modules required in the life of people that can be a reference for the basic calculations of availability of resources. ( I have treated the topic of the energy for people in their life in another article).
This whole process doesn't make but affirming the will of the man's advance in the existence, in its domain of the nature and in the one it breaks of concepts that up to now seemed permanent :
It is not necessary to kill to live, if the laboratory meat is not defined as being.
In the chain of biomass, not always be true that one species consumes another for survival.
It also influences in religious formalities, being that nobody imagined a similar advance that, as of habit, leaves without story to those beliefs.
I can seem optimistic, but alone I see that the man based on his capacities can go driving the nature toward a "synchronization" point.
References:
http://www.vanguardia.com.mx/carneartificialparaconsumohumanoalternativaecologica-968820.html
http://www.adn.es/tecnologia/20080412/NWS-0129-carne-laboratorio-vitro-artificial.html
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2007/03/01/26920.php
Tiere menschlichen comsuption.
Das Kuhfleisch ist vor mir, ich nehme das Stück, ich teile es in dünnen Schichten. Es ist zu Prozeß und ein bestimmtes Essen zu erzeugen allein eine Eingabe.
Plötzlich kommen jene iterativen Gedanken zu mir, auf der Reihenfolge, die passiert ist, bis dieses Fleisch vor mir ist. Methodisches Opfer der Tiere bricht aufwärts, Einfrierung, Transport, Ausstellung.
Die Synthese ist dieses: nehmen Sie das Messer, dann töten Sie ihr Tier für Verbrauch, wenn es bereit dafür ist.
Wir haben nie das Gewissen dieser Reihenfolge in den Städten, bis wir glauben können, daß die Tiere ein industrielles "Produkt sind."
Wenn muß das Tier für mein Essen töten, ich hege Zweifel dieses kann es machen. In diesem Sinn haben wir eine Formation der Marken, daß wir bestimmte Tiere von in einem Maßstab größer sehen, zu kleiner, welche Marken sie mehr respektiert oder weniger, zu töten.
Die Kuh ist ein Tier von den eingestuften als wichtige, aus dem Grund der Wunsch, zu ignorieren, daß sie systematisch gefärbt werden. Wir konnten nicht unterstützen, um uns das vorzustellen.
Die Korralvögel sind Sichten wie Tiere niedriger Einteilung, der Fisch immer noch im folgenden im psychologischen Maßstab.
Ich sollte erkennen, daß ich fortsetze, Fleisch in sehr kleiner Quantität zu essen, bringt unsere Kultur uns nicht bei, es zu ersetzen. Alles ist bereit, in diesem Land besonders, es zu konsumieren.
Es stört, um zu einander der Abhängigkeit von der Biomasse zu denken, wir sind Spezies, die zu anderer Spezies essen, scheinbar bis heute gibt es, entkommen Sie nicht dazu. In diesem Sinn wird die Existenz von einem dramatischen Weg präsentiert, wenn ihnen zur Notwendigkeit gegenübergestanden wird, zu töten, um zu leben.
Das Ernähren mit künstlichem Fleisch?
Ich habe mich von diesem Thema informiert, weil es uns auf man der moralische Konflikt mit den Tieren Hand lösen würde, und für anders würde es uns mit Biomasse zu Formen der Fütterung nehmen, schuf künstlich, von ähnlichen Gütern zum schwerfälligen, aber unbestimmbaren Fleisch als Tier. Allein eine biologische Masse ohne "existentielle Güter"
Eins der großen Probleme mit dem Rinder-ist, daß seine Produktion zu großem Maßstab enorme Probleme in die Umgebung bringt. Um Sachen schlechter zu machen, wächst die menschliche Bevölkerung permanent, hinsichtlich des Themas habe ich meine Position: Grenze reparierte schon.
Diese Produktion würde mit kleinerer Quantität von Energie, von erforderlicher Erde, und von Wasser erreicht werden, um gleiche Quantität von Fleisch zu erhalten.
Augenscheinlich diese Produktion zum werden in bioreactors organisiert, hat zu dem der Natur in der Generation eines Tieres eine größere Effizienz. Wenigstens in ihren gewinnbringenden Teilen, weil die Natur uns in Verstand ein Sein mit seinen Gütern, mit Schritten unter der menschlichen Evolution, aber einem würdigen Sein der Verwahrung gewährt.
Es wird in ungefähr 5 bis 10 Jahren betrachtet, damit die Produktion massiv ist.
In jenen neuen Fleischindustrien würden die muskulösen Gewebe in einigen Tanks großer Größe entwickelt werden, bezeichnete biorreactores, in jenen, die das Fleisch während der Wochen anbauen würde.
Die Kultivierung dieser Fleischabreisen Anfänge auf mit einer ersten isolierten Zelle, die hintereinander bis es in Tausenden neuer Zellen geteilt wird, große Quantitäten von muskulösem Gewebe zu erzeugen, die von Leuten ohne Gefahr konsumiert werden konnte.
Ein Problem, um zu überwältigen, ist die Notwendigkeit, die Technologie dafür zu installieren. Das andere, die Annahme der Leute, um Laboratoriumsfleisch zu konsumieren.
Die eigene UNO interessiert sich für die mögliche Entwicklung dieser Technik, gegeben seine Vorhersage, die die Weltbevölkerung von den 6.200 aktuellen Millionen zu 9.000 Millionen in nächsten 40 Jahren verbringt, und der Mangel an Mitteln für alles.
Die Organisation der Vereinigten Nationen für die Landwirtschaft und die Fütterung (CAM), es erkennt auch, daß die Viehaktivität, eine der Praktiken wird enger mit der Entwürdigung des Bodens und von den hydraulischen Ressourcen erzählt.
Auch hohe Kosten für die Umgebung, weil die Experten berechnen, daß der Viehbestand für 18% der Emissionen von Gasen, die produzieren, verantwortlich ist, bewirken Sie Treibhaus. Alles fügte es der Tatsache hinzu, daß der Viehanheben nimmt ein " im Moment 30% der totalen Oberfläche des Planeten, die meisten ihrer Felder, aber auch Kultivierungen.
Biodiversity-Verlust, Entwürdigung der Erde und Verunreinigung des Wassers sind einige der Güter der intensiven Viehproduktion, wie es auf das Wesen CAM hinweist.
In diesem Sinn verstehe ich, daß die menschliche Spezies dringende Maßnahmen mit Anzeigern für die irdische Kapazität menschlicher Fütterung adoptieren muß. Denn sie sollten ihm im Leben von Leuten, die ein Hinweis für die grundlegenden Kalkulationen der Erhältlichkeit der Ressourcen sein können, verlangte Energiebauelemente berechnet werden. ( Ich habe das Thema der Energie in ihr Leben in einen weiteren Artikel für Leute behandelt.
Dieser ganze Prozeß macht, aber das Bestätigen des Willens des Fortschrittes des Mannes in der Existenz nicht, in seiner Domäne der Natur und dem einen bricht es von Vorstellungen, der bis jetzt bleibend, :
Es ist nicht notwendig für Tötung, zu leben, wenn das Laboratoriumsfleisch nicht als Sein definiert wird.
In der Kette der Biomasse, nicht immer seien Sie wahr, daß eine Spezies noch ein für Überleben konsumiert.
Es beeinflußt auch in religiösen Förmlichkeiten und ist, daß sich niemand einen ähnlichen Fortschritt vorstellte, der, wie von Gewohnheit, geht ohne Geschichte zu jenen Glauben.
Ich kann optimistisch, aber allein scheinen, daß ich sehe, daß der auf seine Geschäftsfähigkeiten basierende Mann das Fahren der Natur zu einem Abstimmungspunkt gehen kann.
Hinweise:
http://www.vanguardia.com.mx/carneartificialparaconsumohumanoalternativaecologica-968820.html
http://www.adn.es/tecnologia/20080412/NWS-0129-carne-laboratorio-vitro-artificial.html
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2007/03/01/26920.php
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